¡Añade un toque único y delicioso a tus platos con estas sencillas recetas de rollitos de arroz! Los rollitos de arroz son un ingrediente esencial en la cocina asiática, que aporta a los platos una textura masticable y divertida que combina a la perfección con diferentes rellenos, ya sean de carne o verduras.
Los Rollitos de Arroz son un platillo asiático icónico, pero no te limites a la receta tradicional. En este artículo, te mostraremos cómo innovar y sorprender a tus papilas gustativas con nuevas y emocionantes interpretaciones de los Rollitos de Arroz. Desde opciones vegetarianas llenas de colores y sabores frescos hasta versiones irresistibles con ingredientes inesperados.
¿Estás listo para desatar tu creatividad en la cocina? Aquí te presentamos 5 Formas Creativas de Preparar Rollitos de Arroz que te abrirán un mundo de sabores y texturas.
Sorprende a tus Invitados con Estas 5 Recetas de Rollitos de Arroz
1. Rollitos de primavera crujientes de papel de arroz
Estos rollitos de primavera vienen en dos versiones, incluyendo las variantes china y vietnamita. La versión china viene con un relleno pre-cocido, mientras que la vietnamita incorpora ingredientes crudos.
Estos rollitos de primavera son geniales como aperitivos y se tardan aproximadamente 40 minutos en hacer. Sírvelos con tu salsa de inmersión preferida para disfrutar al máximo.
Las envolturas de papel de arroz proporcionarán una textura delicada y ligeramente masticable, que complementa a la perfección el relleno lleno de sabor.
2. Papel de arroz Bourekas
¡Prepárate para enamorarte de esta nueva pasión si alguna vez has hecho rollitos de verano antes o si estás familiarizado con el papel de arroz! Pero no te preocupes si no sabes cómo trabajar con el papel de arroz, porque hoy te voy a mostrar cómo hacerlo.
Este es un giro delicioso, sencillo y más saludable de la tradicional boureka, y seguramente encantará a un gran grupo de personas. Eres libre de experimentar con el relleno de la manera que desees, incluyendo los quesos, las verduras y las especias que prefieras. La mantequilla de romero o trufa es un ingrediente que suelo incorporar.
3. Rollitos de primavera fritos vietnamitas con salsa para mojar
Los rollitos primavera fritos vietnamitas están mayormente hechos de carne molida (o una mezcla de carne + pescado), verduras y fideos de arroz. Los huevos y la salsa de pescado se utilizan frecuentemente en el relleno, tanto para unir los ingredientes como para realzar su sabor. Se cocinan hasta que estén dorados y crujientes en papel de arroz antes de envolverlos en el papel. Esto elimina el gluten y los lácteos de los rollitos primavera fritos vietnamitas.
¡Los que estamos haciendo hoy están compuestos de carne de cerdo molida, ajo, cebollas de verdeo, zanahorias ralladas, salsa de soja, vinagre de arroz y huevo! ¡Así que mis rollitos primavera fritos son realmente libres de gluten, sin lácteos y TAMBIÉN sin pescado!
En lugar de cerdo, puedes sustituirlo por carne de pollo molida o una mezcla de carne de pollo y pavo.
4. Rollitos de Arroz con tarta de manzana
El papel de arroz se usa para hacer estos rollitos cocidos. Me encontré con papel de arroz colorido mientras hacía compras y pensé que era adorable y le añadía un toque festivo al plato. Se utilizan colores naturales de alimentos como arroz integral, remolachas y cúrcuma para dar color a estas hojas de arroz.
El sabor es idéntico al de los blancos; los colores naturales no aportan sabor. Como resultado, el papel de arroz blanco simple funciona igual de bien y se ajusta a la receta. La comida es sin gluten, ya que la «masa» de los rollitos está hecha de papel de arroz. Si no te importa el gluten, puedes usar hojas de filo o masa de hojaldre para hacer estos rollitos.
5. Dumplings en Papel de Arroz
¡Los Dumplings de Papel de Arroz Crujientes se cocinan a la sartén y están hechos con papel de arroz y un sabroso relleno de tofu y verduras que se hacen en cuestión de minutos!
Son veganos, sin gluten, increíblemente crujientes, masticables y están repletos de deliciosas verduras con sabores asiáticos y tofu.
El tiempo de preparación para estos aperitivos es mucho menor que el de los dumplings regulares, ¡menos de 30 minutos! Además, son increíblemente personalizables para usar cualquier proteína de sobra que tengas en la nevera. ¿Y mencioné que también saben divinamente deliciosos?
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5 Formas Creativas de Preparar Rollitos de Arroz
Ingredientes
- 1 Paquete de Papel de Arroz
- 5 papas pequeñas
- 50 gramos de Queso
- 1 Huevo para el lavado de huevo o mantequilla derretida
- Sal y Pimienta
- Semillas de Sésamo
- 3-5 tazas de agua MUY caliente en un recipiente grande y plano
Elaboración paso a paso
- El primer paso es hacer el relleno de puré de papas. Para ello, debes llevar una olla con agua a ebullición.
- Corta las papas en cubos pequeños (con o sin piel, según tu preferencia).
- Agrega las papas al agua hirviendo y cocínalas hasta que estén suaves.
- Drena la mayor parte del agua (deja tal vez 1 cucharada) y utiliza un machacador, una licuadora de inmersión o un tenedor para aplastar las papas hasta que queden cremosas. Prefiero mantener el relleno un poco grumoso para dar sabor y no aplastar las papas completamente.
- Puedes agregar 1-2 cucharadas de leche, mantequilla o crema agria para que queden aún más deliciosas.
- Una vez que tu relleno de puré de papas esté listo, precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Mientras se calienta el horno, sumerge una hoja de papel de arroz en el agua caliente durante unos 10-15 segundos o hasta que se vuelva apenas maleable. IMPORTANTE: ¡no deben quedar tan suaves como las usarías para los rollitos de primavera! Quieres que el papel de arroz aún esté un poco rígido para que conserve su crujiente. Puedes usar una capa de papel de arroz o tomar un papel de arroz suave, aplicar lavado de huevo y colocar otra capa o dos o tres.
- Unta con mantequilla o lavado de huevo el interior del papel de arroz y agrega una generosa porción de relleno de papa (aproximadamente 1/3 de taza) y enrolla el papel como si fuera un burrito: arriba, lado, lado, arriba. También puedes enrollarlo en línea recta y en espiral si prefieres ese estilo de bourekas.
- Coloca los rollos en una bandeja para hornear y barniza la parte superior con huevo. También puedes espolvorear semillas de sésamo para darle un verdadero toque de boureka.
- Hornea en el horno hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 30 minutos por lado. Esto puede llevar mucho tiempo dependiendo de tu horno. Prepárate para cocinarlos hasta que se doren, eso significa que están listos.
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¡Bienvenidos a «La cocina de Brooklyn»! Soy María, una apasionada de la cocina que actualmente reside en Brooklyn, New York. Mi mayor pasión es cocinar y crear recetas fáciles y deliciosas, siempre dispuestas a experimentar con nuevos sabores. A través de este blog, quiero compartir mi amor por la gastronomía y llevar a todos ustedes en un viaje culinario.
qué lista de recetas tan única… ¡es increíble!