Como si el embriagador aroma del pollo asado no fuera suficiente, ahora imagínatelo con ajo, hierbas y un toque de miel. Cielo de pollo. Alas. Con un glaseado pegajoso y dulce de ajo y miel, no podrás parar de comer estas alitas de pollo horneadas.
Perfectas para llevar a una barbacoa, una fiesta o incluso una noche cualquiera de martes, no podrás creer lo sencillo que es tener unas alitas para chuparse los dedos directamente desde tu propia cocina.
Esta variación de ajo y hierbas utiliza hierbas de la Provenza, una mezcla de hierbas secas originaria del sureste de Francia. No te preocupes, las hierbas se encuentran fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles. ¡Listas para darle ese toque especial a tus alitas de pollo!
Alitas de pollo al ajillo y hierbas
Ingredientes
Alitas:
- 1 libra de alitas de pollo separadas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de hierbas de la Provenza
- 1 cucharadita de ajo en polvo asado
- 1 cucharadita de sal Kosher
Glaseado:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de hierbas de la Provenza
- 1/8 de taza de miel suave
Topping:
- hierbas frescas picadas como perejil, albahaca, romero, cebollinos
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 204°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla las alitas, el aceite vegetal, el ajo en polvo, las hierbas de la Provenza y la sal. Usa pinzas para mezclar y cubrir uniformemente.
- Coloca las alitas en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 15 minutos. Sácalas del horno y usa unas pinzas de metal para voltearlas. Vuelve a meterlas en el horno durante otros 15 minutos.
- Mientras las alitas se cocinan, prepara el glaseado. Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Una vez derretida, agrega el ajo picado y las hierbas de la Provenza y cocina hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Agrega la miel y revuelve hasta que quede suave.
- Una vez que las alitas estén cocidas por completo, sácalas del horno y cambia el horno a la función de asar. Voltea todas las alitas con la piel hacia arriba y pinta con el glaseado. Asa durante 2-4 minutos hasta que estén crujientes.
- Sirve inmediatamente, espolvoreadas con las hierbas frescas picadas. ¡Listas para disfrutar!
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¡Bienvenidos a «La cocina de Brooklyn»! Soy María, una apasionada de la cocina que actualmente reside en Brooklyn, New York. Mi mayor pasión es cocinar y crear recetas fáciles y deliciosas, siempre dispuestas a experimentar con nuevos sabores. A través de este blog, quiero compartir mi amor por la gastronomía y llevar a todos ustedes en un viaje culinario.