Cuando pienso en alitas de pollo, inmediatamente me viene a la mente la salsa búfalo. Es el elemento más común en la mayoría de los menús que presentan alitas. De hecho, es tan popular y querido que la cadena de restaurantes Buffalo Wild Wings se especializa en ellas. Esta receta se inspira en versiones populares, pero es mucho más fácil de hacer y requiere menos atención mientras se cocina. Si eres un padre ocupado, sabes lo útil que es esto a la hora de la cena o cuando te preparas para una fiesta.
¿Es picante esta receta?
Sí y no. En pocas palabras, tienen un toque picante, pero no es tan fuerte como para que no puedas disfrutar del sabor. El picante en la salsa buffalo se trata más de un sabor intenso y menos de quemar tus papilas gustativas. Estas alitas tienen un picante suave que combina perfectamente con la base de pollo. La carne y la piel absorben la salsa, así que tienes un toque de picante en cada bocado, pero sin sentirte abrumado.
¿Necesito Cortar las Alitas?
Aunque yo prefiero dejar las alitas enteras, mi esposo prefiere cortarlas para manejarlas más fácilmente. Esto depende completamente de tus preferencias. Si te gusta un poco menos de desorden al comer tus alitas de pollo buffalo, entonces corta las alitas antes de hornearlas. ¡La decisión está en tus manos y en cómo prefieras disfrutarlas al máximo!
Alitas de pollo sencillas con salsa búfalo
Ingredientes
- 3 lb de alitas de pollo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 tazas de salsa búfalo
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 204 ºC y forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Coloque una rejilla de alambre apta para horno sobre la bandeja preparada
- En un bol grande, colocar las alitas de pollo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón y mezclar bien para que las alitas queden bien cubiertas.
- Coloque las alitas en la rejilla en una sola capa
- Hornear durante 45 minutos hasta que estén crujientes y doradas
- En un bol grande, añadir las alitas y la salsa búfalo y mezclar bien
- Sirva con apio, zanahorias, salsa ranchera o aderezo de queso azul
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¡Bienvenidos a «La cocina de Brooklyn»! Soy María, una apasionada de la cocina que actualmente reside en Brooklyn, New York. Mi mayor pasión es cocinar y crear recetas fáciles y deliciosas, siempre dispuestas a experimentar con nuevos sabores. A través de este blog, quiero compartir mi amor por la gastronomía y llevar a todos ustedes en un viaje culinario.