¿Qué hacer con el jamón sobrante? Si todavía hace fresco donde te encuentras, caliéntate rápidamente con una sencilla crema de puerros y patatas con un poco de jamón picado añadido. Esta es una de nuestras recetas de confianza cuando tenemos jamón extra, porque es tan fácil de hacer y es una comida reconfortante deliciosa.
Puedes decidir si agregas la crema extra o no. Puedes triturar la sopa como se indica para obtener una textura suave, o simplemente darle unos cuantos pulsos para un resultado más robusto y rústico.
También puedes experimentar con hierbas o quesos adicionales. Algunas sugerencias incluyen usar cilantro en lugar de perejil, o agregar un poco de Gouda rallado. ¡Las opciones son infinitas para personalizar esta receta y descubrir tu versión perfecta!
Crema de jamón, puerros y patatas
Ingredientes
- Crema de jamón, puerros y patatas
- 1 puerro grande o 2 pequeños para hacer 4 tazas de puerros finamente rebanados, partes blancas y verdes claras solamente
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 papas russet grandes (aproximadamente 1 libra), peladas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
- 2 tazas de jamón, cortado en cubos
- 1/4 a 1/2 taza de crema, media crema o caldo de pollo
- Sal, al gusto
- 3 cucharadas de perejil fresco, cebollinos o eneldo, picados
Elaboración paso a paso
- Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega los puerros y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos, o hasta que los puerros estén suaves pero no dorados.
- Agrega el caldo de pollo, las papas y la pimienta blanca. Lleva a ebullición a fuego medio alto.
- Reduce el fuego. Cubre y cocina a fuego lento durante 25 minutos o hasta que las verduras estén muy tiernas.
- Usando una licuadora de inmersión o una licuadora de pie trabajando en tandas, procesa hasta que quede suave. (Si usas una licuadora de pie, no la llenes más de un tercio con la sopa caliente.)
- Agrega el jamón cortado en cubos y suficiente crema, leche o media crema, o caldo para diluir la sopa a la consistencia deseada.
- Sazona al gusto con sal. Decora con perejil, cebollinos o eneldo. ¡Prepárate para disfrutar de una sopa reconfortante y deliciosa en cada cucharada!
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¡Bienvenidos a «La cocina de Brooklyn»! Soy María, una apasionada de la cocina que actualmente reside en Brooklyn, New York. Mi mayor pasión es cocinar y crear recetas fáciles y deliciosas, siempre dispuestas a experimentar con nuevos sabores. A través de este blog, quiero compartir mi amor por la gastronomía y llevar a todos ustedes en un viaje culinario.