Ensalada de espinacas y arándanos

  • Maria
  • Ago 09, 2023

¡Descubre esta receta de Ensalada de Espinacas con Arándanos y Vinagreta de Arándanos! Una ensalada fresca y nutritiva que puede ser tanto un acompañamiento delicioso como una comida completa.

Las ensaladas no tienen por qué ser un aburrido y olvidable plato de cena. Esta Ensalada de Espinacas con Arándanos es tan vibrante, fresca y llena de sabor que sin duda destacará. La Vinagreta de Arándanos une todos los sabores para convertir esta ensalada en algo inolvidable. ¡Anímate a probarla!

Ensalada de espinacas y arándanos

 

Ensalada de espinacas y arándanos

¡Descubre esta receta de Ensalada de Espinacas con Arándanos y Vinagreta de Arándanos! Una ensalada fresca y nutritiva que puede ser tanto un acompañamiento delicioso como una comida completa.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo total5 minutos
Plato: Ensaladas
Cocina: España
Keyword: Ensalada de espinacas y arándanos
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de confitura de arándanos
  • 1 cucharada de mostaza molida a la piedra
  • Sal/pimienta al gusto
  • 16 onzas de espinacas tiernas
  • 6 onzas de arándanos
  • 1 taza de mitades de nuez
  • 1/4 taza de semillas de girasol
  • 1/2 taza de queso azul desmenuzado

Elaboración paso a paso

  • Mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, las conservas de arándanos, la mostaza, la sal y la pimienta. Batir hasta que esté completamente combinado y emulsionado.
  • Mezcle las espinacas, los arándanos, las pacanas, las pipas de girasol y el queso azul. Remover con la vinagreta hasta que se cubran uniformemente.

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