Patatas hoja crujientes

  • Maria
  • Ago 24, 2023

Las patatas asadas MÁS DELICIOSAS que jamás hayas hecho. Rodajas de patata increíblemente sabrosas que saben como papas fritas. ¡Prepáralas para las fiestas o para cualquier día!

Patatas hoja crujientes

¡No has probado patatas asadas hasta que pruebes estas crujientes patatas en forma de hojas! ¡Créeme!

Imagina capas y capas de patatas súper crujientes que saben como papas fritas, sazonadas con romero, mantequilla y sal. Solo pensar en ello me hace agua la boca.

Las patatas en forma de hojas crujientes son un acompañamiento increíble en cualquier época del año. Son perfectas para ocasiones especiales como la Navidad.

La razón es simple: son muy fáciles de hacer, con ingredientes simples, pero la presentación tiene ese factor sorpresa, ¡y el sabor y la textura son absolutamente deliciosos! ¡Te aseguro que no podrás resistirte!

Patatas hoja crujientes

Las patatas asadas MÁS DELICIOSAS que jamás hayas hecho. Rodajas de patata increíblemente sabrosas que saben como papas fritas. ¡Prepáralas para las fiestas o para cualquier día!
Tiempo de preparación40 minutos
Tiempo de cocción1 hora
Tiempo total1 hora 40 minutos
Plato: Aperitivos
Cocina: España
Keyword: Patatas hoja crujientes
Raciones: 10

Ingredientes

  • 9 libras de patatas, peladas, Yukon Gold o Russet
  • 12 oz. de mantequilla sin sal derretida
  • 3 cucharaditas de hojuelas de sal Maldon
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 4 cucharaditas de romero u orégano picado

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 207°C.
  • Con una mandolina, corta las patatas peladas en rodajas finas a lo largo. Sécala con toallas de papel.
  • Coloca las rodajas de patata en un tazón grande. Con las manos, mezcla con la mantequilla, 2 cucharaditas de sal, pimienta negra y aproximadamente 2 cucharaditas de romero picado hasta que estén completamente cubiertas.
  • Con cuidado, coloca las patatas en posición vertical, de izquierda a derecha, en una bandeja para hornear (yo utilicé una bandeja de 8x11") hasta que la bandeja esté llena. No las pongas muy ajustadas, ya que esto afectará lo crujiente.
  • Hornea durante una hora, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes. Decora con la sal restante y el romero u orégano. Sirve inmediatamente y ¡a disfrutar!

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