¿Has probado el té de burbujas? Debo admitir que la primera vez que lo probé, no me impresionó e incluso me resultó un poco desagradable. Pero desde entonces, he llegado a amar esta popular bebida de té taiwanés.
Ya sea que simplemente tengas curiosidad o que no puedas tener suficiente de esta interesante bebida de té, aquí tienes toda la información que necesitas para descubrir si esta bebida masticable es para ti.
Si ya tienes un romance con esta bebida de té especial, deslízate hasta el final para encontrar mi receta favorita para prepararla en casa.
Usualmente se hace con té endulzado, leche y bolitas de tapioca masticables.
El té de burbujas también se puede preparar con sabores de frutas como maracuyá, mango y melón verde. ¡Imagínate!
Té de burbujas casero
Ingredientes
- 3 cucharaditas de té negro suelto o 2 bolsitas de té Earl Grey
- 1 taza de agua hirviendo
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de agua caliente
- 1/4 taza de perlas de tapioca negra cruda
- 3 cucharadas de Half & Half Creamer
- Más miel o sirope si le gusta el té dulce
Elaboración paso a paso
Prepara el té:
- Echa el té suelto en una tetera con colador o la bolsita en una taza.
- Vierte el agua hirviendo sobre el té y deja reposar durante 4-5 minutos si utilizas té suelto, o 2 minutos si utilizas bolsitas de té.
- Cuela el té suelto o retira las bolsitas después de dejarlo reposar. Dejar enfriar.
Prepare el sirope para las perlas de tapioca:
- Mezcle 1/4 de taza de agua caliente con 1/4 de taza de azúcar moreno. Remover hasta que se disuelva. Reservar.
Prepare las perlas de tapioca:
- Poner un cazo con agua a hervir. Añada las perlas de tapioca, tápelas y cuézalas durante 5 minutos.
- Escúrralas, sumérjalas en agua fría durante unos segundos y vuelva a escurrirlas.
- Añadir al sirope de azúcar moreno preparado y dejar reposar 10 minutos para que absorba el sabor.
Montar el té de burbujas:
- Busque una taza con capacidad para al menos 16 onzas.
- En el fondo de la taza, añade las perlas de tapioca en el sirope de azúcar moreno.
- Añade hielo y vierte el té frío.
- Completa con la Half & Half Creamer
- Remueve y ¡a disfrutar!
¡Bienvenidos a «La cocina de Brooklyn»! Soy María, una apasionada de la cocina que actualmente reside en Brooklyn, New York. Mi mayor pasión es cocinar y crear recetas fáciles y deliciosas, siempre dispuestas a experimentar con nuevos sabores. A través de este blog, quiero compartir mi amor por la gastronomía y llevar a todos ustedes en un viaje culinario.